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超臨界二氧化碳處理對茉莉花茶茶湯咖啡因、多元酚、濁度及色澤的影響:Effect of Supercritical Carbon Dioxide Extraction on Caffeine, Polyphenol, Turbidity and Color of Jasmine Tea Infusion
林嘉銘 朱燕華 Lin, Chia-ming; Chu, Yan-hwa;
臺灣農業化學與食品科學
38:2 2000.04[民89.04]
頁157-163
TCI引用統計