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在逆微胞系統中以脂解酵素製造建構脂肪之研究:A Study of the Production of Structured Lipids by Lipase in a Reverse Micellar System
謝淳仁 許佳檸 Shieh, Chwen-jen; Hsu, Chia-ning;
大葉學報
9:2 2000.12[民89.12]
頁55-59
TCI引用統計