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養殖臺灣蜆於不同貯藏溫度下腺苷三磷酸及其相關化合物與游離胺基酸之變化:Changes in Adenosine Triphosphate and Related Compounds and in Free Amino Acids of Freshwater Clam (Corbicula Fluminea Muller) during Storage at Different Temperatures
邱思魁 藍惠玲 蕭泉源 Chiou, Tze-kuei; Lan, Huei-ling; Shiau, Chyuan-yuan;
中國農業化學會誌
37:1 1999.03[民88.03]
頁42-53
TCI引用統計