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利用調氣包裝及加馬照射延長截切蔬菜之貯藏期限:Effect of Modified Atmosphere Packaging and Gamma Irradiation on the Shelf Life of Cut Vegetables
陳如茵 蔡美珠 吳家駒 錢明賽 Chen, Ru-yin; Tsai, Meei-ju; Wu, Jia-jiu; Chien, Ming-sai;
食品科學
26:4 1999.08[民88.08]
頁361-370
TCI引用統計