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以β-環糊精移除雞蛋蛋黃中膽固醇的條件探討:An Investigation on the Removal of Cholesterol from Chicken Egg Yolk by β-Cyclodextrin
林宜慧 楊勝欽 Lin, Yi-hui; Yang, Sheng-chin;
中國農業化學會誌
37:1 1999.03[民88.03]
頁126-140
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