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題 名:
紅槽培養液浸漬對豬肉肌肉蛋白及顯微構造的影響:Effects of Liquid Anka Mesh on Protein and Microstructure of Porcine Muscle
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
183 1998.09[民87.09]
- 頁 次:
頁13-23
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題 名:
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題 名:
浸漬與乳化添加劑對米飯質地之影響:Effects of Soaking and Emulsifier on the Eating Quality of Cooked Rice
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:3 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁254-267
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題 名:
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題 名:
The Mathematical Catch Model of Pots for Yellow Sea Bream:赤鯮籠具之漁獲模式
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:2 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁93-100
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
181 1998.03[民87.03]
- 頁 次:
頁68-76