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機械去骨雞肉供製法蘭克福香腸之品質特性:Quality Characteristics of Frankfurter Sausages Made from Mechanically Deboned Chicken Meat
黃加成 王慈圓 Huang, Chia-cherng; Wang, Tzu-yuan;
中國畜牧學會會誌
27:4 1998.12[民87.12]
頁567-577
TCI引用統計