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短波紫外線照射對洋菇和高溫菇儲藏品質之影響:Effect of Ultraviolet-C Irradiation on Stored Quality of Agaricus Bisporus and A. Bitorquis Mushrooms
戴惠英 陳佩汝 毛正倫 Tai, Hui-ying; Chen, Pei-ru; Mau, Jeng-leun;
食品科學
25:1 1998.02[民87.02]
頁94-103
TCI引用統計