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不同硒源對豬肉品質之影響:Influence of Different Selenium Sources on Pork Quality
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
4:3 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁39-50
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
4:3 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁61-70
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題 名:
亞硝酸鈉、D-山梨糖醇及豬油脂對豬肉絲品質之影響:Influence of Sodium Nitrite, D-Sorbitol, and Lard on Pork Filament Quality
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
4:2 1998.09[民87.09]
- 頁 次:
頁11-20
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
4:2 1998.09[民87.09]
- 頁 次:
頁21-31
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題 名:
脂肪含量對乳化型豬肉塊品質之影響:Effect of Fat Content of Emulsion-Type Pork Nugget Qualities
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
4:1 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁27-32
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題 名:
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題 名:
添加非肉蛋白質對重組豬排品質之影響:Effect of Adding Non-Meat Protein on the Quality of Restructured Pork Chops
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3:4 1998.03[民87.03]
- 頁 次:
頁59-66
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
8:3 1998.07[民87.07]
- 頁 次:
頁250-254
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題 名:
光彈方法在銲接機械性質量測之研究:Study on the Mechanical Properties of Weldment by Using Photoelastic Method
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
8:2 1998.03[民87.03]
- 頁 次:
頁56-69
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題 名:
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題 名:
肺結核病人之服藥遵從性:Compliance Behavior of Patients with Pulmonary Tuberculosis
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
45:1 1998.02[民87.02]
- 頁 次:
頁63-68
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題 名: