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貯存期間薏苡籽實中薏仁油的薏介酯含量、酸價、過氧化價和脂肪酸組成之變化:Changes of Coixenolide Content, Acid Value, Peroxide Value and Fatty Acid Composition of the Oil in Adlay Seed during Storage
黃土禮 江文章 Huang, Shih-li; Chiang, Wenchang;
食品科學
24:3 1997.06[民86.06]
頁365-375
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