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溫度效應對E型肉毒桿菌產毒時間模式之探討:Modeling the Temperature Effect on the Toxin Production Time of Clostridium Botulinum Type E
任志正 杜宇欣 許美芳 Ren, T. J.; Duh, Y. H.; Hsu, M. F.;
食品科學
23:3 1996.06[民85.06]
頁453-462
TCI引用統計