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題 名:
雞肉蒸煮火腿製造改進之研究(2):雞胸肉比例、食鹽、三聚磷酸鈉及冰水添加量對淘汰蛋雞肉蒸煮火腿官能品質及理化性狀之影響:
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- 書刊名:
- 卷 期:
21:2 1992.06[民81.06]
- 頁 次:
頁213-228
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
4:2 1992.05[民81.05]
- 頁 次:
頁93-94
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
15 1992.01[民81.01]
- 頁 次:
頁40-50
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
15 1992.01[民81.01]
- 頁 次:
頁148-154
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
49:1 1992.01[民81.01]
- 頁 次:
頁1-5
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
29:2 1992.04[民81.04]
- 頁 次:
頁97-105
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:4 1992.12[民81.12]
- 頁 次:
頁283-293
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3:2=6 1992.12[民81.12]
- 頁 次:
頁85-90
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題 名:
硫化染料在硫化鈉液中之溶解性:Solubility of Sulfur Dye in Sodium Sulfide Solution
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
11:3 1992.09[民81.09]
- 頁 次:
頁68-76
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
8:4 1992.12[民81.12]
- 頁 次:
頁31-40
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
8 1992.08[民81.08]
- 頁 次:
頁57-60
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
91:7 1992.07[民81.07]
- 頁 次:
頁674-679
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
8:8 1992.08[民81.08]
- 頁 次:
頁417-423
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
50:1 1992.07[民81.07]
- 頁 次:
頁37-40
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
18 1992.11[民81.11]
- 頁 次:
頁63-69
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30:4 1992.12[民81.12]
- 頁 次:
頁507-518