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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
11:9=129 1988.09[民77.09]
- 頁 次:
頁22-24
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題 名:
Autoxidation of Bluefin Tuna Myoglobin Associated with Freezing and Thawing:黑鮪肌紅蛋白在凍結及解凍過程中的自動氧化現象
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
7 1988.08[民77.08]
- 頁 次:
頁346-355
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題 名: