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題 名:
維他命C 在肉品加工上的應用:預防發色劑亞硝基胺的誘發胃癌性:
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作 者:
林獻德
- 書刊名:
食品工業
- 卷 期:
15:10 1983.10[民72.10]
- 頁 次:
頁21-22
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題 名:
肉品加工的品質管理:
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作 者:
林慶文
- 書刊名:
食品工業
- 卷 期:
15:8 1983.08[民72.08]
- 頁 次:
頁43-46
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題 名:
肉品加工新趨向:
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作 者:
陳存傑
- 書刊名:
食品工業
- 卷 期:
15:8 1983.08[民72.08]
- 頁 次:
頁7-9
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題 名:
臺灣地區肉品市場規劃設立之探討:
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作 者:
施慶賢
- 書刊名:
農產運銷
- 卷 期:
56 1983.09[民72.09]
- 頁 次:
頁1-4
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題 名:
肉品微生物的控制:
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作 者:
陳瑞山
- 書刊名:
臺糖通訊
- 卷 期:
72:4 1983.02[民72.02]
- 頁 次:
頁14-15
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