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題 名:
麴:
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作 者:
黃正財
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
5 1983.03[民72.03]
- 頁 次:
頁145-160
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題 名:
釀酒用米之性質與變化:
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作 者:
黃正財
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
5 1983.03[民72.03]
- 頁 次:
頁132-144
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題 名:
脂肪分解酵素與其在釀酒上之應用:
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作 者:
黃季芳
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
5 1983.03[民72.03]
- 頁 次:
頁62-67
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題 名:
啤酒花抽出物:
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作 者:
涂秀麗
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
5 1983.03[民72.03]
- 頁 次:
頁57-61
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題 名:
啤酒醱酵容器之變遷:
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作 者:
黃癸林
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
5 1983.03[民72.03]
- 頁 次:
頁51-56
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題 名:
影響啤酒用大麥品質因素之分析:
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作 者:
黃勝忠
- 書刊名:
臺灣農業
- 卷 期:
19:5 1983.10[民72.10]
- 頁 次:
頁47-53
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