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題 名:
蝸牛加工時縮頭條件之探討:
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作 者:
吳明昌
張文重
- 書刊名:
食品科學
- 卷 期:
10:1/2 民72.06
- 頁 次:
頁9-16
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題 名:
元寶螺加工之研究:
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作 者:
林勝雄
陳萬號
張森發
- 書刊名:
食品科學
- 卷 期:
10:1/2 民72.06
- 頁 次:
頁17-25
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題 名:
魚類鹽藏加工法:
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作 者:
王文政
- 書刊名:
豐年半月刊
- 卷 期:
33:18 1983.09[民72.09]
- 頁 次:
頁24-25
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