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Level and Heat Stability of Trypsin Inhibitor Activity among Sweet Potato (Ipomoea batatas L.) Varieties:不同甘藷品種之胰蛋白酶抑制因子--活性的高低及熱穩定度
林耀輝 陳惠玲
Botanical Bulletin of Academia Sinica
21:1 1980.01[民69.01]
頁1-14
TCI引用統計