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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
6:2 1979.12[民68.12]
- 頁 次:
頁43-49
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題 名:
低鹽醱酵食品之製造研究(第一報):有機酸、酒精、食鹽等對Saccharomyces rouxii, Pediococcus Soyae, Aspergillus oryzae及病原菌生長之影響:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
6:1 1979.06[民68.06]
- 頁 次:
頁14-23
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題 名: