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題 名:
水產品之冷藏及凍藏:
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作者:
王文政
江平平
- 書刊名:
漁牧科學
- 卷 期:
7:1 1979.06[民68.06]
- 頁 次:
頁21-30
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題 名:
元宵之加工:
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作者:
張平平
- 書刊名:
食品工業
- 卷 期:
11:5 1979.05[民68.05]
- 頁 次:
頁34-35
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題 名:
醱酵香腸製造之微生物:
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作者:
張平平
- 書刊名:
食品工業
- 卷 期:
11:7 1979.07[民68.07]
- 頁 次:
頁18-24
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題 名:
熱殺菌設計上之細菌學評估:
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作者:
張平平
Yawger,E. S.;
- 書刊名:
食品工業
- 卷 期:
11:9 1979.09[民68.09]
- 頁 次:
頁25-29
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題 名:
漁船冷凍系統:
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作者:
王文政
江平平
- 書刊名:
漁牧科學
- 卷 期:
6:11 1979.04[民68.04]
- 頁 次:
頁69-72
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