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檢索結果筆數(7)。
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題 名:
滋味的秘密:
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作 者:
闕文仁
- 書刊名:
健康世界
- 卷 期:
35 1978.11[民67.11]
- 頁 次:
頁12-14
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題 名:
製麴與熟成:
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作 者:
闕文仁
- 書刊名:
食品科學文摘
- 卷 期:
6:7 1978.07[民67.07]
- 頁 次:
頁24-28
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題 名:
醬油之官能品評法:
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作 者:
闕文仁
- 書刊名:
食品工業
- 卷 期:
10:9 1978.09[民67.09]
- 頁 次:
頁28-31
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題 名:
醬油的殺菌力:
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作 者:
闕文仁
- 書刊名:
食品科學文摘
- 卷 期:
6:12 1978.12[民67.12]
- 頁 次:
頁28-30
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題 名:
醬油褐變因素之檢討:
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作 者:
闕文仁
- 書刊名:
食品科學文摘
- 卷 期:
6:9 1978.09[民67.09]
- 頁 次:
頁20-24
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題 名:
微生物與人亦敵亦友:
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作 者:
闕文仁
- 書刊名:
健康世界
- 卷 期:
30 1978.06[民67.06]
- 頁 次:
頁25-27
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題 名:
食物腐敗與中毒:
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作 者:
闕文仁
- 書刊名:
健康世界
- 卷 期:
31 1978.07[民67.07]
- 頁 次:
頁86-88
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