查詢結果
檢索結果筆數(5)。
各著作權人授權國家圖書館,敬請洽詢 nclper@ncl.edu.tw
-
-
題 名:
食醋釀造在技術上的變遷:
-
作 者:
食品科學文摘
- 書刊名:
食品科學文摘
- 卷 期:
5:4 1977.04[民66.04]
- 頁 次:
頁48-51
-
被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
排除自我引用:0
共同引用:0
點閱:0
-
-
題 名:
醬油釀造之研究(第一報):醬油麴菌及耐鹽酵母之篩選:
-
作 者:
邱健人
許建忠
- 書刊名:
農林學報
- 卷 期:
26 1977.10[民66.10]
- 頁 次:
頁13-22
-
被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
排除自我引用:0
共同引用:0
點閱:0
-
-
題 名:
米酒之釀造:
-
作 者:
邱健人
- 書刊名:
食品科學文摘
- 卷 期:
5:8 1977.08[民66.08]
- 頁 次:
頁39-42
-
被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
排除自我引用:0
共同引用:0
點閱:0
-
-
題 名:
酵素劑在啤酒釀造上的應用:
-
作 者:
邱健人
- 書刊名:
食品科學文摘
- 卷 期:
5:9 1977.09[民66.09]
- 頁 次:
頁28-35
-
被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
排除自我引用:0
共同引用:0
點閱:0
-
-
題 名:
釀造與分析實物:
-
作 者:
許渭常
- 書刊名:
華夏學報
- 卷 期:
4 1977.02[民66.02]
- 頁 次:
頁1169-1244
-
被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
排除自我引用:0
共同引用:0
點閱:0