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Effect of Cold Treatment on the Survival of Escherichia Coli In Eel Bouillion of Different Water Activity:大腸菌在不同水份活性的鰻魚肉汁中冷處理對其殘存的影響
陳幸臣 吳全耀
臺灣水產學會刊
5:2 1977.06[民66.06]
頁85-90
TCI引用統計