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題 名:
低鹽醬油釀造法:
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作 者:
耕芸
- 書刊名:
食品科學文摘
- 卷 期:
4:4 1976.04[民65.04]
- 頁 次:
頁12-16
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題 名:
醬油醪之溫度管理:
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作 者:
耕芸
- 書刊名:
食品科學文摘
- 卷 期:
4:3 1976.03[民65.03]
- 頁 次:
頁38-41
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題 名:
酵素在醬油釀造上的利用:
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作 者:
耕芸
- 書刊名:
食品科學文摘
- 卷 期:
4:5 1976.05[民65.05]
- 頁 次:
頁25-31
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題 名:
日本醬油釀造近況:
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作 者:
耕芸
- 書刊名:
食品科學文摘
- 卷 期:
4:1 1976.01[民65.01]
- 頁 次:
頁31-34
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