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題 名:
日本對於大豆食品及組織狀植物蛋白食品之看法:
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作者:
耕芸
- 書刊名:
食品科學文摘
- 卷 期:
3:8 1975.08[民64.08]
- 頁 次:
頁7-13
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題 名:
擠壓式肌理化黃豆蛋白食品(人造肉)之製造研究:
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作者:
王豐洲
- 書刊名:
食品工業
- 卷 期:
7:4 1975.04[民64.04]
- 頁 次:
頁26
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題 名:
蛋白食品之資源與加工:
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作者:
張為憲
- 書刊名:
食品工業
- 卷 期:
7:7 1975.07[民64.07]
- 頁 次:
頁17-28
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題 名:
植物性蛋白食品之發展近況:
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作者:
朱紹洪
- 書刊名:
食品工業
- 卷 期:
7:7 1975.07[民64.07]
- 頁 次:
頁43-48
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題 名:
植物性蛋白食品:
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作者:
黃啟敏
- 書刊名:
食品科學文摘
- 卷 期:
3:11 1975.11[民64.11]
- 頁 次:
頁21-25
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題 名:
植物性蛋白食品:
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作者:
黃啟敏
- 書刊名:
食品科學文摘
- 卷 期:
3:10 1975.10[民64.10]
- 頁 次:
頁45-49
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