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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
1 1974.03[民63.03]
- 頁 次:
頁21-25
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
15 1974.04[民63.04]
- 頁 次:
頁115-120
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題 名:
食品非酵素性褐變反應之研究:糖液褐變反應中間生成物3-deoxy-D-glucosone之褐變速率及亞硫酸鹽對其褐變之抑制作用:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
1:1 1974.02[民63.02]
- 頁 次:
頁50-64
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題 名: