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題 名:
酸度及添加蔗糖量與牛乳熱安定性之關係:The Heat-Stability of Milk with Relation to Its Acidity and Sucrose Added
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38 民51.06
- 頁 次:
頁43-48
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
10:5/6 民51.05
- 頁 次:
頁184-185