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中餐丙級技術士技能檢定規範適切性之探討-監評人員:A Study of the Appropriateness of Regulations for the Skill Test of the C Class Technique Cook in Terms of Chinese Culinary Art Based on Examiners
張承晋 王淑瑜 林國欽 Chang, Chen-chin; Wang, Shu-yu; Lin, Kuo-chin;
餐旅暨家政學刊
2:4 民94.12
頁497-517
TCI引用統計