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- 卷 期:
25:4 1998.08[民87.08]
- 頁 次:
頁383-393
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- 題 名:
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- 卷 期:
25:4 1998.08[民87.08]
- 頁 次:
頁428-436
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:3 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁331-343
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- 題 名:
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- 卷 期:
25:1 1998.02[民87.02]
- 頁 次:
頁72-81
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題 名:
輕度加工蔬果之保鮮--以安全性為重點:Minimally Processed Fruits and Vegetables--Safety Plays a Key Role
- 作 者:
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- 卷 期:
31:5 1999.05[民88.05]
- 頁 次:
頁32-42
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題 名:
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- 題 名:
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- 卷 期:
163 1999.07[民88.07]
- 頁 次:
頁22-28
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題 名:
脂肪酶在油脂加工的應用:Applications of Lipases in Fats and Oils Processing
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:7 1999.07[民88.07]
- 頁 次:
頁10-19
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題 名:
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- 題 名:
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- 卷 期:
31:7 1999.07[民88.07]
- 頁 次:
頁20-30
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:2 1991.06[民80.06]
- 頁 次:
頁160-167
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
20:10 1988.10[民77.10]
- 頁 次:
頁22-28
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題 名:
幾丁類物質在食品加工上之應用:Application of Chitin and Its Derivatives in Food Processing
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:10 1999.10[民88.10]
- 頁 次:
頁26-37
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:11 1999.11[民88.11]
- 頁 次:
頁23-29
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:12 1999.12[民88.12]
- 頁 次:
頁32-42
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題 名:
三維異相系統歐姆加熱之電腦模擬:Computer Simulation of 3-Dimensional Heterogeneous Ohmic Heating
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:4 1999.08[民88.08]
- 頁 次:
頁404-410
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:2 1999.04[民88.04]
- 頁 次:
頁131-144
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題 名:
如何製造好看的食品:How to Manufacture Food Products with Good Appearance
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30:11 1998.11[民87.11]
- 頁 次:
頁42-45
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
156 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁14-19
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
156 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁30-34
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題 名:
輕度加工蔬果的微生物防治:Improve the Microbiological Safety of Minimally Processed Fruits and Vegetable
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30:9 1998.09[民87.09]
- 頁 次:
頁13-17
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題 名:
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- 題 名:
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- 書刊名:
- 卷 期:
151 1998.07[民87.07]
- 頁 次:
頁37-41