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檢索結果筆數(179)。
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題 名:
奶粉製程中之噴霧乾燥系統:
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作 者:
陳俊成
- 書刊名:
食品資訊
- 卷 期:
160 1999.04[民88.04]
- 頁 次:
頁25-37
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題 名:
即溶奶粉的規格與功能性檢驗法:
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作 者:
陳俊成
- 書刊名:
食品資訊
- 卷 期:
160 1999.04[民88.04]
- 頁 次:
頁38-42
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題 名:
西洋果蔬之簡介:
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作 者:
陳俊成
- 書刊名:
食品資訊
- 卷 期:
165 1999.09[民88.09]
- 頁 次:
頁42-52
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題 名:
化學膨發劑:
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作 者:
陳俊成
- 書刊名:
食品資訊
- 卷 期:
164 1999.08[民88.08]
- 頁 次:
頁12-17
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題 名:
食品之膨發:
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作 者:
陳俊成
- 書刊名:
食品資訊
- 卷 期:
163 1999.07[民88.07]
- 頁 次:
頁14-19
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題 名:
葵花籽:
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作 者:
陳俊成
- 書刊名:
食品資訊
- 卷 期:
156 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁43-47
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題 名:
乾酪之營養與安全性:
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作 者:
陳俊成
- 書刊名:
食品資訊
- 卷 期:
154 1998.10[民87.10]
- 頁 次:
頁44-49
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題 名:
澱粉水解產物之特性及應用:
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作 者:
陳俊成
- 書刊名:
食品資訊
- 卷 期:
153 1998.09[民87.09]
- 頁 次:
頁48-52
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題 名:
乳化劑在乳製品之應用:
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作 者:
陳俊成
- 書刊名:
食品資訊
- 卷 期:
152 1998.08[民87.08]
- 頁 次:
頁41-45
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題 名:
棕櫚油:
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作 者:
陳俊成
- 書刊名:
食品資訊
- 卷 期:
152 1998.08[民87.08]
- 頁 次:
頁46-51
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題 名:
烘焙用酵母菌:
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作 者:
陳俊成
- 書刊名:
食品資訊
- 卷 期:
151 1998.07[民87.07]
- 頁 次:
頁45-49
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題 名:
乳化劑在烘焙食品之應用:
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作 者:
陳俊成
- 書刊名:
食品資訊
- 卷 期:
151 1998.07[民87.07]
- 頁 次:
頁53-58
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題 名:
奶粉的濃縮工程:
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作 者:
陳俊成
- 書刊名:
食品資訊
- 卷 期:
167 1999.11[民88.11]
- 頁 次:
頁42-47
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題 名:
咖啡之去咖啡因:
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作 者:
陳俊成
- 書刊名:
食品資訊
- 卷 期:
157 1999.01[民88.01]
- 頁 次:
頁51-54
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題 名:
乳脂肪之化學修飾:
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作 者:
陳俊成
- 書刊名:
食品資訊
- 卷 期:
158 1999.02[民88.02]
- 頁 次:
頁33-37
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題 名:
甲殼素及甲殼聚醣在食品中之應用:
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作 者:
陳俊成
- 書刊名:
食品資訊
- 卷 期:
186 2001.12[民90.12]
- 頁 次:
頁61-65
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題 名:
鹿角菜膠在加工肉品中之應用:
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作 者:
陳俊成
- 書刊名:
食品資訊
- 卷 期:
185 2001.10[民90.10]
- 頁 次:
頁42-46
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題 名:
各國咖啡豆之特質:
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編 次:
下
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作 者:
陳俊成
- 書刊名:
食品資訊
- 卷 期:
170 2000.02[民89.02]
- 頁 次:
頁63-70
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題 名:
各國咖啡豆之特質:
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編 次:
上
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作 者:
陳俊成
- 書刊名:
食品資訊
- 卷 期:
169 2000.01[民89.01]
- 頁 次:
頁52-61
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題 名:
發酵乳常用乳酸菌之生理:
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作 者:
陳俊成
- 書刊名:
食品資訊
- 卷 期:
171 2000.03[民89.03]
- 頁 次:
頁52-59
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