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- 題 名:
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- 卷 期:
38:1 2000.02[民89.02]
- 頁 次:
頁27-35
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題 名:
全煮熟雞蛋蛋白、蛋黃及全蛋之揮發性成分之研究:Volatile Components of Hard-cooked Chicken Egg White, Egg Yolk and Whole Egg
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:1 2000.02[民89.02]
- 頁 次:
頁71-79
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:5 2001.10[民90.10]
- 頁 次:
頁356-362
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題 名:
泡水處理對牡蠣化學成分與品質之影響:Effect of Water Immersion on Chemical Composition and Quality of Oyster Meat
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:2 2001.04[民90.04]
- 頁 次:
頁122-128
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:2 2001.04[民90.04]
- 頁 次:
頁144-152
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題 名:
養殖期間虱目魚體及一般成分之變化:Changes in Body and Compositions of Milkfish during Breeding
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:3 2000.06[民89.06]
- 頁 次:
頁233-238
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題 名:
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題 名:
利用近紅外線光譜技術分析醬油之主要成分:Analysis of Major Constituents in Soy Sauce by Near Infrared Spectroscopy
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:3 2000.06[民89.06]
- 頁 次:
頁255-261
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題 名:
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題 名:
鹽水浸泡改善牡蠣產品品質之探討:Studies on Quality Improvement of Shucked Oyster Dipped in Brine
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
43:2 2005.04[民94.04]
- 頁 次:
頁79-85
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
43:3 2005.06[民94.06]
- 頁 次:
頁162-170
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
43:3 2005.06[民94.06]
- 頁 次:
頁217-223
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
51:3 2013.06[民102.06]
- 頁 次:
頁120-126
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
51:3 2013.06[民102.06]
- 頁 次:
頁127-132
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
42:1 2004.02[民93.02]
- 頁 次:
頁23-28
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
54:3 2016.06[民105.06]
- 頁 次:
頁115-123
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
54:1 2016.02[民105.02]
- 頁 次:
頁28-36
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
53:6 2015.12[民104.12]
- 頁 次:
頁283-290
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題 名:
鮮榨葡萄汁品質指標之探討:Quality Evaluation of Freshly Squeezed Grape Juice
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
48:6 2010.12[民99.12]
- 頁 次:
頁270-280
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
49:2 2011.04[民100.04]
- 頁 次:
頁74-81
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
48:2 2010.04[民99.04]
- 頁 次:
頁55-63
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
47:1 2009.02[民98.02]
- 頁 次:
頁38-46