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- 題 名:
Effect of Protein and Lipids on the Retrogradation of Rices:稻米中蛋白質及油脂對老化之影響
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
41 1994.03[民83.03]
- 頁 次:
頁113-123
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
40 1993[民82.]
- 頁 次:
頁83-89
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- 題 名:
Some Physico-Chemical Properties of Non-Waxy Rices in Taiwan:臺灣非糯性稻米理化性質之探討
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31 1984.03[民73.03]
- 頁 次:
頁63-68
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
33 1986.03[民75.03]
- 頁 次:
頁55-62
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- 題 名:
The Pasting Behaviors and the Eating Qualities of Some Rices in Taiwan:臺灣產稻米之糊化性質與入口品質之探討
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
32 1985.03[民74.03]
- 頁 次:
頁57-61
- 題 名:
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- 題 名:
Studies on the Changes of Physicochemical Properties of Rice during Storage:稻米在貯藏期間其理化性質變化之研究
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26 1979.03[民68.03]
- 頁 次:
頁13-23
- 題 名: