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- 題 名:
以螢光分析法評估花生粉中油脂之氧化程度:Assessment of Lipid Oxidation in Peanut Flour by a Fluorescence Assay
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:6 1996.12[民85.12]
- 頁 次:
頁715-722
- 題 名:
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- 題 名:
Prooxidant Effect of O-phenanthroline in Edible Oils:鄰-菲繞碄(O-phenanthroline)於食用油中之促氧化效應
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
33:4 1995.08[民84.08]
- 頁 次:
頁514-519
- 題 名: