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題 名:
有機酸浸漬對鵝砂囊品質之影響:Effects of Organic Acids on the Quality Characteristics of Marinated Goose Gizzard
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
42:2 2013.06[民102.06]
- 頁 次:
頁159-171
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
43:3 2014.09[民103.09]
- 頁 次:
頁11-23
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
43:3 2014.09[民103.09]
- 頁 次:
頁57-69
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:1 2010.03[民99.03]
- 頁 次:
頁15-23
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題 名:
添加柚皮萃取液對中式半乾式香腸品質之影響:Effects of Pomelo Peel Extract on the Qualities of Chinese Semi-dry Sausage
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
46:3 2017.09[民106.09]
- 頁 次:
頁257-271
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
47:4 2018.12[民107.12]
- 頁 次:
頁253-264
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
49:2 2020.06[民109.06]
- 頁 次:
頁89-100