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大頭紅蝦及魷魚鞘幾丁質之水解產物分析及其幾丁聚醣抑菌效果之研究:Analysis of Hydrolysates and Antibacterial Effect of Chitosan from Chitin Prepared from Shrimp Shells and Squid Pens
吳許得 Wu, Sheu-der;
中國海事商業專科學校學報
90 2002.03[民91.03]
頁79-94
TCI引用統計