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題 名:
Effect of Heating Pattern on Pigment Degradation of Green Vegetable Leaf:加熱方式對綠色蔬菜色素崩解的影響
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
41:4 1996.12[民85.12]
- 頁 次:
頁339-345
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
40:1 1995.03[民84.03]
- 頁 次:
頁83-90
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
55:2 2010.06[民99.06]
- 頁 次:
頁117-122