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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
46:4 民88.07-08
- 頁 次:
頁26-30
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題 名:
Binding Properties of Meat Proteins Affected by Physical, Chemical, and Processing Factors:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
46:2 民88.03-04
- 頁 次:
頁20-30
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題 名:
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題 名:
Outlook of Raising Techniques for Commercial Pig Production in Taiwan:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:3 民80.05-06
- 頁 次:
頁24-30
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題 名:
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題 名:
Use of Hurdle Technology to Extend Shelf-life of Pressed Ham:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
46:3 民88.05-06
- 頁 次:
頁23-30
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:4 民80.07-08
- 頁 次:
頁25-29
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
47:4 民89.07-08
- 頁 次:
頁28-30
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
48:1 民90.01-02
- 頁 次:
頁8-12
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
47:5 民89.09-10
- 頁 次:
頁12-14
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題 名:
Comparison of Nutritional Contents among Ostrich Meat, Chicken, Beef and Pork:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
49:1 民91.01-03
- 頁 次:
頁19-25
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題 名:
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題 名:
Structural Changes of Myofibrils Affected by Endogenous Proteases during Postmortem Aging:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
43:1 民85.01-02
- 頁 次:
頁23-26
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
47:1 民89.01-02
- 頁 次:
頁24-29
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
42:6 民84.11-12
- 頁 次:
頁19-27
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:6 民81.11-12
- 頁 次:
頁23-27
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題 名:
Effects of Pigs Raised on Shavings Beds Inoculated with a TSC Bacterial Agent on Pork Quality:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:5 民81.09-10
- 頁 次:
頁23-28
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題 名:
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題 名:
A Comparison of Cooked Salami Sausage Made from Pork Loin Trimmings and Pork Belly Trimmings:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
35:3 民77.05-06
- 頁 次:
頁22-26
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題 名:
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題 名:
Effects of Hurdle Technology on the Preservation of Restructured Dried Pork:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
37:2 民79.03-04
- 頁 次:
頁24-27
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:3 民76.05-06
- 頁 次:
頁16-17
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:5 民76.09-10
- 頁 次:
頁20-29