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Evaluation of Freshness of Ground Pork Tenderloin by Visible/Near Infrared Spectroscopy:利用可見光/近紅外線光譜判定絞碎豬小里脊肉之新鮮度
周震煌 駱秋英 陳力騏 蕭介宗 Chou, Chen-huang; Lou, Chyr Chu-ying; Chen, Richie L. C.; Shaw, Jai-tsung;
Journal of Food and Drug Analysis
18:2 2010.04[民99.04]
頁107-112+138
TCI引用統計