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Effects of the Addition of Fermented Sorghum or Distilled Fermented Sorghum on the Flavor and Quality of Sorghum Spirit:添加酒醅或酒糟對高粱酒質量與香氣之影響
賴舜堂 李建興 游銅錫 張基郁 Lai, Shung-tang; Lee, Jian-shing; Yu, Tung-hsi; Chang, Chi-yue;
Journal of Food and Drug Analysis
20:2 2012.06[民101.06]
頁539-546+558
TCI引用統計