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Antioxidative Effect of Lactic Acid Bacteria: Intact Cells vs. Intracellular Extracts:乳酸菌之抗氧化作用:菌體與胞內物抗氧化能力之比較
歐珠琴 呂聰明 蔡肇基 顏志恒 陳暉雯 林美吟 Ou, Chu-chyn; Lu, Tsong-ming; Tsai, Jaw-ji; Yen, Jyh-herng; Chen, Haw-wen; Lin, Meei-yn;
Journal of Food and Drug Analysis
17:3 2009.06[民98.06]
頁209-216+231
TCI引用統計