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餐飲從業人員與其他消費者對盒餐食用安全及製備流程衛生認知之比較:Comparison of Safety and Sanitation Recognition of Box Meals between Restaurant Workers and Consumers
傅安弘 簡嘉靜 Fu, An-hung; Jien, Jia-jing;
餐旅暨家政學刊
4:1 2007.03[民96.03]
頁37-62
TCI引用統計