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美國大學餐旅教育通識課程的角色與份量:借鏡與省思:Missions of General Education in U.S. Hospitality Education: A Referred Paradigm in Taiwan
蘇恆安 Su, Heng-an;
餐旅暨家政學刊
3:3 民95.09
頁377-390
TCI引用統計