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題 名:
米與米穀粉之性質與加工利用--吃米千年,今展新貌:Rice, Rice Flour & Their Properties & Processing
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
70=141 1996.11[民85.11]
- 頁 次:
頁52-58
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
168 2013.03[民102.03]
- 頁 次:
頁51-57
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
169 2013.05[民102.05]
- 頁 次:
頁39-41
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題 名:
γ-胺基丁酸:Introduction for γ-aminobutyric Acid and Its Analysis Method in Cereal Food Products
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
173 2014.01[民103.01]
- 頁 次:
頁42-47
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題 名:
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題 名:
米穀粉對於烘焙類產品性質之影響:The Effects of Rice Flour in Baking Products
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
118=189 2004.11[民93.11]
- 頁 次:
頁27-33
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
188 2016.07[民105.07]
- 頁 次:
頁41-45
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題 名:
添加米穀粉使用於裹油類冷凍麵糰之應用:The Application of Rice Flour to Frozen Dough Wrapped by Edible Oil
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
192 2017.03[民106.03]
- 頁 次:
頁30-34
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
155 2011.01[民100.01]
- 頁 次:
頁61-63
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
157 2011.05[民100.05]
- 頁 次:
頁21-31
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題 名:
提升米穀粉麵包製作品質之方法:Method of Improving the Breadmaking Quality of Rice Flour
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
160 2011.11[民100.11]
- 頁 次:
頁35-40
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
116 2017.07[民106.07]
- 頁 次:
頁39-48
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
229 2023.05[民112.05]
- 頁 次:
頁18-22
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
217 2021.05[民110.05]
- 頁 次:
頁50-55
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
227 2023.01[民112.01]
- 頁 次:
頁10-15
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
226 2022.11[民111.11]
- 頁 次:
頁18-23
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
228 2023.03[民112.03]
- 頁 次:
頁8-13
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題 名:
預拌米穀粉製作冷凍饅頭之研究:Preparation of Frozen Steamed Breads with Rice Flour Premixes
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
224 2022.07[民111.07]
- 頁 次:
頁39-43
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題 名: