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題 名:
水產品危害分析及控制:Hazard Analysis and Its Control on Seafood Products
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:6 1999.06[民88.06]
- 頁 次:
頁31-43
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題 名:
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題 名:
餐飲業一般作業標準:Standard Operating Procedure of Foodservice Operation
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:6 1999.06[民88.06]
- 頁 次:
頁53-60
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:6 1999.06[民88.06]
- 頁 次:
頁71-75
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題 名:
簡介卡德蘭膠與食品上之應用:Introducing the Curdlan & It's Functional β-glucan & Application in Food
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
85=156 1999.05[民88.05]
- 頁 次:
頁63-65
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題 名:
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題 名:
免疫分析在穀類及穀類食品的黴菌毒素偵測上的應用:Application of Immunoassay for Mycotoxin in Cereal Product
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
85=156 1999.05[民88.05]
- 頁 次:
頁69-71
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
1998.08[民87.08]
- 頁 次:
頁37-42
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題 名:
高電壓脈衝電場在食品殺菌上的應用:Application of High-Intensity Pulsed Electric Fields in Food Pasteurization
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:9 1999.09[民88.09]
- 頁 次:
頁57-64
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題 名:
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題 名:
壓力容器熔接構造檢查之探討:The Study on Welding Structure Inspection of Pressure Vessels
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
33:4 1999.07[民88.07]
- 頁 次:
頁52-60
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28:2 1996.02[民85.02]
- 頁 次:
頁8-24
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題 名:
提昇調理菜餚及便當保存性之探討:Improvment of the Keeping Quality on Ready-to-eat Meals
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28:2 1996.02[民85.02]
- 頁 次:
頁31-39
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題 名:
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題 名:
金黃色葡萄球菌快速檢測之最近發展狀況:Recent Development in Rapid Detection of Staphylococcus Aureus
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28:2 1996.02[民85.02]
- 頁 次:
頁40-49
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題 名:
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題 名:
食品中李斯特菌之檢驗技術綜論:A Review of Detection Techniques for Listeria Monocytogenes in Food
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28:2 1996.02[民85.02]
- 頁 次:
頁50-56
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28:2 1996.02[民85.02]
- 頁 次:
頁57-65
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題 名:
民間檢驗機構於食品安全事件所扮演之角色:The Role of Civil Inspection Organization on Food Safety Events
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28:2 1996.02[民85.02]
- 頁 次:
頁66-73
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:11 1999.11[民88.11]
- 頁 次:
頁1-12
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題 名:
鑑定果汁攙假之分析工具:Analytical Tools for Identification of Fruit Juice Adulteration
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:11 1999.11[民88.11]
- 頁 次:
頁13-22
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30:6 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁1-6
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題 名:
綜論美國之水產品HACCP法規:An Overview of FDA's Seafood HACCP Regulations
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30:6 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁7-12
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題 名:
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題 名:
禽畜肉品危害分析重點管制之引導:Induction of the Hazard Analysis Critical Control Point in Meat and Poultry
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30:6 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁13-21
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題 名:
ATP生物冷光反應技術在HACCP品保系統上之應用:Application of ATP Bioluminescence Technique of HACCP System
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30:6 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁22-29
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