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題 名:
非油炸速食麵的產製技術:Processing Technology of Non-Fried Instant Noodles
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
79=150 1998.05[民87.05]
- 頁 次:
頁49-53
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題 名:
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- 題 名:
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編 次:
上
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
77=148 1998.01[民87.01]
- 頁 次:
頁25-27
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- 題 名:
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編 次:
下
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
78=149 1998.03[民87.03]
- 頁 次:
頁72-74
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
65=136 1996.01[民85.01]
- 頁 次:
頁51-56
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題 名:
澱粉的凝膠(gelation)回凝(retrogradation)及玻璃轉換(glass transition)之原理及應用:
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編 次:
上
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39=110 1991.09[民80.09]
- 頁 次:
頁49-53
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題 名:
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- 題 名:
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編 次:
下
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
40=111 1991.11[民80.11]
- 頁 次:
頁46-48
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34=105 1990.11[民79.11]
- 頁 次:
頁49-54
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
16:12 1984.12[民73.12]
- 頁 次:
頁13-15