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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:10 1999.10[民88.10]
- 頁 次:
頁52-62
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:2 1999.02[民88.02]
- 頁 次:
頁27-33
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19:2 1992.06[民81.06]
- 頁 次:
頁253-263
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
171 2000.03[民89.03]
- 頁 次:
頁52-59
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
184 2001.08[民90.08]
- 頁 次:
頁54-57
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題 名:
含鴨蛋白液的酸凝酪類製品之試製:Preparation of a Yogurt-like Product Containing Duck Egg White
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:5 1997.10[民86.10]
- 頁 次:
頁531-549
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題 名:
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題 名:
乳酸鏈球菌素之抑菌作用及其在食品工業上之應用:Bacteria Suppression of Nisin and Its Application in Food Industry
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
35:1 2003.01[民92.01]
- 頁 次:
頁32-46
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題 名:
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題 名:
原生保健性菌種之潛力菌株--丙酸菌:The Potential of Propionibacterium spp. as Probiotics
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
32:7 2000.07[民89.07]
- 頁 次:
頁63-71
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:3 1994.03[民83.03]
- 頁 次:
頁13-23
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19:3 1992.09[民81.09]
- 頁 次:
頁417-425
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
20:8 1988.08[民77.08]
- 頁 次:
頁42-48
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題 名:
日本植物性乳酸菌之研究發展情況:Research and Development of Plant-derived Lactic Acid Bacteria in Japan
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
45:7 2013.07[民102.07]
- 頁 次:
頁3-13
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題 名:
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題 名:
綜論乳酸菌之多元化應用:An Overview on Diversified Applications of Lactic Acid Bacteria
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
40:9 2008.09[民97.09]
- 頁 次:
頁1-3
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題 名:
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題 名:
傳統發酵食品中乳酸菌之多樣性:Diversity of Lactic Acid Bacteria in Traditional Fermented Foods
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
40:9 2008.09[民97.09]
- 頁 次:
頁5-20
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題 名:
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題 名:
乳酸菌胞外多醣之生產與生理功能:Production and Functionality of Exopolysaccharides by Lactic Acid Bacteria
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
40:9 2008.09[民97.09]
- 頁 次:
頁21-28
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題 名: