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題 名:
利用果膠分解酵素製造澄清香蕉果汁:
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作 者:
游銅錫
吳淳美
- 書刊名:
食品科學
- 卷 期:
14:3 1987.09[民76.09]
- 頁 次:
頁154-164
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題 名:
後熟香蕉的醣類代謝:
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作 者:
蘇仲卿
- 書刊名:
食品工業
- 卷 期:
2:7 1970.07[民59.07]
- 頁 次:
頁9-10
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題 名:
香蕉泥罐頭製造法:
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作 者:
吳碧鏗
- 書刊名:
食品工業
- 卷 期:
2:11 1970.11[民59.11]
- 頁 次:
頁6-12
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題 名:
香蕉滲透減壓乾燥法:
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作 者:
吳淳美
Brekke,John E.;
Ponting,J. D.;
- 書刊名:
食品工業
- 卷 期:
2:12 1970.12[民59.12]
- 頁 次:
頁30
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題 名:
利用芒果及香蕉製造冰淇淋:
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作 者:
食品工業
- 書刊名:
食品工業
- 卷 期:
5:8 1973.08[民62.08]
- 頁 次:
頁3-4
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題 名:
乙酸乙酯:Ethyl Acetate
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作 者:
張維珊
Chang, Wei-shan;
- 書刊名:
食品工業
- 卷 期:
40:3 2008.03[民97.03]
- 頁 次:
頁39-41
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題 名:
香蕉之生物化學及其加工方法:
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作 者:
食品科學文摘
- 書刊名:
食品科學文摘
- 卷 期:
3:1 1975.01[民64.01]
- 頁 次:
頁22-27
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題 名:
香蕉泥加工:
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作 者:
李榮輝
- 書刊名:
食品工業
- 卷 期:
7:2 1975.02[民64.02]
- 頁 次:
頁31
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題 名:
發展中的香蕉脆片工業:
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作 者:
黃中平
- 書刊名:
食品工業
- 卷 期:
7:11 1975.11[民64.11]
- 頁 次:
頁32-33
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題 名:
香蕉的營養價值:
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作 者:
雲明
- 書刊名:
食品科學文摘
- 卷 期:
3:6 1975.06[民64.06]
- 頁 次:
頁4-7
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題 名:
利用香蕉製酒廢棄物製造單細胞蛋白質之研究(1):應用於飼料用酵母培養原料可行性之探討:
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作 者:
黃淑媛
- 書刊名:
食品科學
- 卷 期:
2:2 1975.12[民64.12]
- 頁 次:
頁24-30
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題 名:
香蕉利用研究情況:
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作 者:
吳碧鏗
Palmer,James K.;
- 書刊名:
食品工業
- 卷 期:
8:6 1976.06[民65.06]
- 頁 次:
頁38-39
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題 名:
香蕉加工:
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作 者:
吳碧鏗
- 書刊名:
食品工業
- 卷 期:
6:8 1974.08[民63.08]
- 頁 次:
頁21-26
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題 名:
利用丟棄的香蕉加工成飼料:
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作 者:
王豐洲
戴志成
- 書刊名:
食品工業
- 卷 期:
14:8 1982.08[民71.08]
- 頁 次:
頁31-32
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題 名:
香蕉澱粉的應用開發--解決產銷失衡的好方案:
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作 者:
吳宗諺
蔡淑珍
- 書刊名:
食品資訊
- 卷 期:
286 2018.08[民107.08]
- 頁 次:
頁68+70-72
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題 名:
天然食品機能原料新革命--綠香蕉粉:
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作 者:
李依佩
- 書刊名:
食品資訊
- 卷 期:
279 2017.06[民106.06]
- 頁 次:
頁58-59
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