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題 名:
轉化糖液中果糖定量法之研究:Quantitative Analysis of Fructose in Invert Sugar Solution
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
13:2 民48.06
- 頁 次:
頁37-44
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題 名:
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- 題 名:
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編 次:
下
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
15:2 民50.06
- 頁 次:
頁85-88
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
4:2 1976.02[民65.02]
- 頁 次:
頁34-35
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題 名:
食品非酵素性褐變反應之研究:糖液褐變反應中間生成物3-deoxy-D-glucosone之褐變速率及亞硫酸鹽對其褐變之抑制作用:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
1:1 1974.02[民63.02]
- 頁 次:
頁50-64
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題 名: