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題 名:
甜酒釀及其相關食品之研發近況:Recent Research and Development of Tien-chiu-niang and Related Foods
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
33:3 2001.03[民90.03]
- 頁 次:
頁7-12
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題 名:
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題 名:
不同甜酒釀汁液製備"光奶"產品之品質:Quality of "Gua-nai" Products Prepared with Different Lao-chao Juice
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:5 1997.10[民86.10]
- 頁 次:
頁591-601
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
18:4 1991.12[民80.12]
- 頁 次:
頁404-415
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題 名:
Changes During Fermentation of Tien Chiu Niang--A Chinese Sweet Rice Fermented Product:中國甜酒釀醱酵過程中的變化
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
17:1 1990.03[民79.03]
- 頁 次:
頁69-78
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題 名: