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題 名:
簡介焙炒咖啡之組成及萃取方法:An Introduction to the Composition and Extraction of Roasted Coffee Beans
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30:9 1998.09[民87.09]
- 頁 次:
頁42-55
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
20:1 1993.02[民82.02]
- 頁 次:
頁1-8
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
20:2 1993.04[民82.04]
- 頁 次:
頁136-148
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題 名:
Crunchiness and Crispness of Roasted Peanuts as Measured by Rheometer:以物性儀測定不同水分含量焙炒花生仁酥度與脆度之研究
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
17:1 1990.03[民79.03]
- 頁 次:
頁47-53
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
14:3 1987.09[民76.09]
- 頁 次:
頁176-183