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猴頭菇以液體浸漬培養產製水溶性多醣類之探討:Studies on Water-soluble Polysaccharides Produced by Hericium Spp. with Submerged Culture
王進琦 李聰明 賴敏男 Wang, Jinn-chyi; Lee, Tsong-ming; Lai, Min-nan;
食品科學
25:6 1998.12[民87.12]
頁714-726
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